主料:
黄花鱼，
1条，
甜面酱，
1/3-1/2袋
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜，
3瓣，
干辣椒，
3根，
香菜，
少量酱焖黄花鱼的做法步骤
1.准备
辅料
，姜切片，葱切斜刀儿，蒜压扁。
2.黄花鱼处理干净，两面切斜刀儿。厨房纸吸干水份。
3.油热了，放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味儿。
4.关小火，炒甜面酱，炒出酱香。
5.中火，放入黄花鱼，两面煎一下(不容易散)。加开水，没过鱼即可。
6.加入料酒，老抽，蚝油，大火烧开，小火15分钟，再大火收汁儿。
7.出锅儿，撒一点儿香菜，提味儿
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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